Resep Kambing Bumbu Paprika

Daging kambing ternyata bisa kita olah menjadi berbagai macam aneka kreasi masakan. Jadi jika Anda hendak membeli daging kambing, tidak usah bingung memikirkan daging kambing yang akan Anda beli akan diolah menjadi masakan apa. Anda dapat menemukan berbagai macam resep untuk mengolah daging kambing. Contoh salah satu resepnya yakni, Resep Kambing Bumbu Paprika.

Kambing yang memiliki tekstur daging hampir mirip dengan sapi, dimasak bersama paprika dan bubuk paprika, ditambah dengan sour cream membuat masakan ini memiliki rasa yang creamy, pedas dan gurih. Berikut resep Kambing Bumbu Paprika yang lezat itu.

Resep Kambing Bumbu Paprika

Print

Waktu persiapan

20 minit

Waktu memasak

35 minit

Waktu total

55 minit

Penulis: Siska

Macam resep: Main

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5

Bahan-bahan

500 gram daging kambing, potong 3x3 cm

1 buah bawang Bombay, cincang halus

2 sdm minyak goreng

½ sdt paprika bubuk

50 ml air

½ sdt garam

1000 ml air

2 buah paprika hijau, potong kotak kecil

1 buah tomat, cincang halus

200 ml sour cream

1 ½ sdm tepung terigu

100 ml sour cream untuk siraman

Cara membuat

Tumis bawang Bombay sampai layu selama 5 menit. Masukkan paprika bubuk dan 50 ml air, masak sampai mendidih.

Masukkan daging dan garam, lalu tutup panci selama 10 menit. Tuangkan air, paprika, dan tomat kaleng.

Aduk-aduk sambil masukkan tepung terigu dan sour cream, aduk rata. Masak sampai kuah kental, angkat.

Sajikan dengan siraman sour cream.

Resep Kambing Bumbu Paprika ini cukup mudah dibuat kan. Sour cream bisa Anda temukan di supermarket terdekat di kota Anda. Di dalam masakan Kambing Bumbu Paprika ini sudah terdapat krim yang cukup mengenyangkan jadi Anda bisa menyantap masakan ini hanya bersama kentang goreng ataupun messed potato. Tapi jika Anda tidak bisa berpaling dari nasi, tidak ada salahnya juga untuk disantap bersama sepiring nasi putih hangat. Selamat menikmati!

Tips Setelah Makan Daging Kambing - Hari raya qurban sudah tiba. Sudah menjadi tradisi setelah kurban berlangsung masing-masing keluarga akan menghidangkan aneka masakan serba daging untuk dimakan bersama-sama, termasuk daging kambing.Aneka olahan dari daging kambing memang banyak diminati, terlebih oleh para pria. Banyak yang meyakini kalau daging kambing bisa menambah vitalitas seksual.

Namun selain efek positif tersebut, daging kambing juga memiliki dampak negatif, yaitu dapat menambah lemak tubuh dan menaikan tekanan darah. Terlebih jika orang tersebut telah memiliki riwayatpenyakit darah tinggi/ hipertensi.Naiknya tekanan darah ini dikarenakan daging kambing memiliki nilai kalori yang sangat tinggi. Contohnya jika daging kambing diolah menjadi sate, nilai kalori yang dihasilkan sebesar 150 kalori, jika menjadi gulai sebesar 125 kalori, dan jika diolah menjadi sop hanya 35 kalori.

Tips Setelah Makan Daging Kambing

Untuk mengurangi efek negatif pada daging kambing, simak tips berikut:

Pilih Olahan yang Tepat

Seperti yang sudah disinggung diatas, pilihan terbaik untuk mengolah daging kambing adalah dengan membuatnya menjadi sop/ sup. Jumlah kalori pada sop kambing lebih sedikit dikarenakan tambahan air dan sayuran yang ada pada sop kambing.

Konsumsi Sayur dan Buah

Mengkonsumsi aneka sayuran sangat disarankan setelah memakan daging kambing. Sayuran seperti tomat, mentimun, dan wortel adalah pilihan terbaik. Buah-buahan juga dapat mengimbangi jumlah kalori yang masuk.

Jangan Makan Lemak dan Manisan

Selain mengkonsumsi buah dan sayur, sebaiknya jangan memakan daging kambing yang memiliki lemak berwarna putih, serta kurangi makanan manis seperti sirup dan kue.

Lakukan Olahraga Ringan

Melakukan olahraga ringan seusai makan daging kambing dapat membakar kalori dan lemak. Pilihlah olahraga seperti bersepeda dan lari-lari kecil.

Hipertensi? Jangan Makan Kambing

Jika anda memiliki riwayat penyakit hipertensi atau darah tinggi sangat tidak disarankan mengkonsumsi daging kambing, karena dapat berakibat fatal untuk tekanan darah anda.